Мы команда профессионалов, создающая успешные проекты в сфере гостеприимства и сервиса с 2017 года. В Петербурге и Москве у нас успешно работают такие проекты как сеть кафе с акцентом на баланс пользы и вкуса Забыли сахар, ресторан современной кухни Забыли сахар One Trinity Place, сеть азиатских заведений Bao Mochi, обжарочное кофейное производство и сеть кофеен Pa Pa Power, кафе итальянской и русской кухни Мука Cafe, тайский спа-салон Bua thai. А еще в горах Сочи у нас есть собственный фруктово-ягодный сад, где мы выращиваем инжир, хурму, малину и клубнику для своих заведений.

Если Вы понимаете бизнес-процессы в ресторанном сегменте и умеете работать с персоналом, Вы сильный лидер, за которым идут вперед - ждём Вас в нашей команде!

Задачи:

• Контроль и руководство заведениями холдинга (6-7 точек);
• Участие в открытиях новых заведений (4 новых заведения в ближайшие 6 мес);
• Ежедневный контроль фотоотчетов и чек-листов заведений;
• Ежедневные посещения заведений;
• Работа с персоналом (подбор, обучение, аттестация, мотивация, командообразование);
• Поиск новых идей для развития;
• Контроль выполнения задач в CRM-системе Planfix;
• Контроль ФОТ заведений;
• Отслеживание сроков договоров аренды , принятие участия в переговорных процессах по продлению на выгодных условиях;
• Согласование всей необходимой документации (продление лицензии, согласование маркиз, террасы и тд);
• Ведение отчетности.

Мы ждем от Вас:

• Опыт работы на аналогичной позиции не менее года;
• Успешный опыт работы управления в ресторанной сфере от 1 года;
• Уверенные знания системы IIKO. Умение формировать ежемесячную отчетность;
• Опыт оптимизации и построения процессов эффективной работы;
• Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, коммуникации, презентационные навыки, построение и управление командами, знание современных подходов управления, нацеленность на результат, высокая самоорганизованность, высокий уровень развития
  Аналитический склад ума, нестандартный подход к задачам;
  Умение работать в режиме максимальной многозначности, высокий уровень стрессоустойчивости;
• Способность и желание работать с большим количеством людей, процессов, информации.

Мы предлагаем:

• Интересную работу в крупном, стабильно развивающемся холдинге;
• Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом (просьба указывать в резюме или сопроводительном письме уровень ваших ожиданий);
• График работы: 5/2 с возможностью плавающего начала рабочего дня;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Скидки на продукцию компании, бесплатное питание;
• Возможность карьерного и профессионального роста.